Chontacuro, gastronomía y salud
ARCHIDONA, Napo.- Para los indígenas de la amazonia, es un manjar que no solo tiene propiedades alimenticias sino también medicinales. Aseguran que alivia la tos y el asma. Se los puede comer asados, cocinados o fritos, acompañados en salsa de cebolla, tomate, lechuga y una rica yuca cocinada. Así describen al chontacuro. Estos insectos nacen […]
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